A partir del curso 2025/26, el IES Cencibel de Villarrobledo ofrecerá el Ciclo Formativo de Grado Superior en Vitivinicultura, una noticia largamente esperada en esta localidad manchega, considerada el mayor viñedo del mundo. Con más de 30.000 hectáreas dedicadas a la vid, Villarrobledo da un paso histórico al acercar la formación especializada al corazón del sector vitivinícola.
Esta iniciativa responde a una demanda educativa y profesional de gran trayectoria, alineada con las necesidades del tejido productivo local y regional.
A Retener :
- Inicio del ciclo en el curso 2025/26
- Formación dual: aula y bodega
- Titulación orientada al empleo vitivinícola
Un avance educativo de gran valor para Villarrobledo
La implementación del Ciclo de Grado Superior en Vitivinicultura en el IES Cencibel representa una apuesta firme por una educación alineada con la industria local. Este logro ha sido impulsado por el esfuerzo conjunto del Ayuntamiento, el centro educativo y entidades del sector enológico, dando respuesta a una necesidad real del entorno productivo de la región.
Este ciclo formativo ofrece 2000 horas de enseñanza repartidas en dos cursos escolares, dentro de un modelo dual que combina la teoría y la práctica en bodegas reales. Durante 3 o 4 días por semana, los alumnos estarán inmersos en la actividad enológica, mientras que el resto de la semana recibirán formación técnica en el centro educativo.
«Es una oportunidad excelente para nuestros jóvenes, que podrán formarse sin tener que abandonar su comarca.»
Julio A.
Formación dual y conexión directa con las bodegas
Una de las grandes fortalezas de este ciclo es su carácter dual, que facilita la inserción laboral directa y permite adaptar la formación a las exigencias actuales del mercado. Las bodegas colaboradoras desempeñarán un papel clave en la enseñanza, ofreciendo prácticas reales y actualizadas.
Asimismo, se abrirán vías académicas adicionales para quienes deseen seguir estudiando. Los egresados podrán acceder a estudios universitarios o a otros ciclos de grado superior, con posibilidad de convalidaciones. Esta flexibilidad fortalece el recorrido académico y profesional de cada alumno, garantizando una formación integral y con proyección.
«Con esta titulación, los estudiantes no solo adquieren conocimientos, sino también experiencia concreta que las empresas valoran mucho.»
Hernández O.
Salidas profesionales y continuidad académica
El ciclo de Vitivinicultura forma a técnicos altamente cualificados capaces de integrarse de forma inmediata en el sector. Los perfiles profesionales que podrán desempeñar los graduados son diversos y específicos.
Antes de presentar la lista de salidas, es importante destacar que la calidad de esta formación permitirá cubrir puestos muy demandados en la región, donde el viñedo y la producción de vino son pilares económicos.
- Técnico vitivinícola
- Encargado de proceso de destilación y rectificación
- Responsable de recepción de mostos frescos y sulfitados
- Supervisor de columnas de destilación
- Encargado de línea de envasado de destilados y vinagres
- Técnico en análisis sensorial
- Encargado de crianza de productos derivados
«Castilla-La Mancha necesitaba esta formación. Tenemos la vid, tenemos las bodegas, solo faltaban profesionales bien preparados.»
José M.
Un futuro prometedor para el alumnado y la región
La creación de este ciclo marca un nuevo capítulo para la formación profesional en Villarrobledo. No solo abre nuevas puertas para los jóvenes, sino que también fortalece el ecosistema vitivinícola local. El modelo dual, con su conexión directa a las empresas, permite una transición eficaz del aula al empleo, lo que eleva el nivel de empleabilidad.
Además, al contar con el respaldo del Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha, se garantiza una formación adaptada a los estándares del sector. El IES Cencibel refuerza su papel como centro educativo de referencia al responder a los retos actuales con propuestas concretas, de calidad y útiles para el desarrollo local.
Este nuevo ciclo es, sin duda, una excelente noticia para Villarrobledo y su comarca, que reafirman así su liderazgo en el mundo del vino.
